Les petit-déjeuners
En été, dans cette maison chargée d'histoire, le petit-déjeuner* vous sera servi au jardin. Des plats sans gluten et végétariens sont disponibles sur demande lors de la réservation.
Veuillez noter que les petits déjeuners sont servi entre 8h30 et 9h00
du 1 mai au 31 octobre.
*Si l'horaire du petit déjeuner ne convient pas, possibilité de se restaurer à proximité à peu de frais.
Veuillez noter que les petits déjeuners sont servi entre 8h30 et 9h00
du 1 mai au 31 octobre.
*Si l'horaire du petit déjeuner ne convient pas, possibilité de se restaurer à proximité à peu de frais.
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Les délices du matin...
à saveur Boréale Crêpes farcies de petits fruits des bois avec coulis à l'orange accompagnés d'un délicieux pain aux raisins, miel et noix fraîchement sorties du four. L'ancêtre nordique Crêpe à la farine d’épeautre farcie au fromage Le gré des Champs et aux pommes d'icitte, caramel au poivre des dunes et mousse délicate d'infusion de sapin baumier. L'important Oeufs bénédictines sur asperges du marché et pain brioché, hollandaise aux feuilles de gadellier. Le bec sucré Gaufres sans gluten aux noix, baies des bois à l'érable, crème anglophone aux fleurs de mélilot. Le pêcheur Tartine de fromage fermier au lait cru Péningouin, truite fumée, oignons rouges, câpres et écume de rivière sauvage. L'arrangez-vous avec Plateau de dégustation de fromages de chénou, de fruits d'icitte, de pain et cossins (confitures, rillettes et autres délices maison). Par Mélanie Vézina Chef cuisinière au Refuge du Poète |
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